На протяжении жизни человека печень работает в круглосуточном режиме. Каждую секунду в печени происходит множество биохимических процессов: одни вещества распадаются, другие образуются, происходит обмен жиров, белков и углеводов, вырабатываются гормоны, холестерин, желчные кислоты, нейтрализуются токсины.